Entrées:

Oeufs pochés aux Truffes et Jambon cru 

ou

Tartare de Thon, Mangue, Avocat

Plats :

Fondant de Veau aux Cèpes et pommes duchesse

ou

Dos de Cabillaud aux Citrons, fondue de Poireaux et riz Vénéré

Desserts :

Moelleux au Chocolat Weiss, glace Vanille  

ou

Pavlova aux Fruits rouges